Су вид и медленноварка Steba SV-2 - Интернет-магазин Техностор

Сегодня мы тестируем Су-Вид марки Steba в корпусе из нержавеющей стали. Иногда его называют медленноваркой или водяной баней. Объем чаши восемь литров, что позволяет готовить до сорока порций. Су-Вид - это метод приготовления пищи в вакуумной упаковке при низкой температуре в течении долгого времени, а дословно переводится с французского – «под вакуумом». Особенность этой технологии в том, что приправы используются по минимуму, продукты готовятся в вакуумной упаковке и сохраняют все свои естественные ароматы. Благодаря низкотемпературной обработке клеточные мембраны продукта остаются целыми, поэтому блюда получаются намного более сочными.

На панели управления находятся кнопки, с помощью которых мы устанавливаем время и температуру приготовления. Самое важное в этой медленноварке это тончайший контроль температуры до половины градуса, что позволяет достичь результатов, не возможных при традиционных методах приготовления и технология циркуляции воды, уменьшающая время готовки.

В представленном выше видео вы можете подробнее узнать, как приготовить нежнейшее куриное филе по технологии Су-Вид, а купить это устройство возможно прямо на нашем сайте Техностор:
СУ ВИД/МЕДЛЕННОВАРКА STEBA SV 2

Если возникли дополнительные вопросы или пожелания, просто позвоните нам: +7 (495) 660-36-14

29-09-2016